初焼き

初焼きは3日だったのですが　写真を撮り忘れてしまいました
今日はお正月に実家でもらった　ゴーダチーズ、冷凍の栗、無花果を
入れて焼きました

栗は栗ペーストにして、mimiさんに教えていただいた折り込み
無花果は干して焼いてセミドライにして、ごろっと生地に練りこみ

発酵を長くしたら、なんだかすっぱいような？？
まだまだじめっとしてるし

美味しく焼けるように頑張ろうー！　来年までまだ359日もあるからね
今年もよろしくお願いします