世界の料理教室 ギリシャ

お皿の左側　
トマトとピーマンのライス詰め
オリーブオイルとトマトの中身で炒めたご飯をトマトとピーマンに詰め、オーブンでじっくり焼きます
ヘタのところを蓋にして　ころんころんとかわいい丸ごとトマトとピーマン
ちょっと豪華に見えますね　お味はさっぱり少しすっぱいピラフみたい

お皿の右側　ムサカ(ナスの重ね焼き)
ギリシャの代表的な家庭料理だそうです
じゃがいもとなすのうすぎりを並べ　ホワイトソースとトマトソースを重ねて繰り返し　一番上にチーズをかけてオーブンで焼きます
こちらは結構どっしり系　お腹いっぱいになりました

右側　鶏のスープ
玉ねぎ長ネギ鶏肉人参をことこと煮てこし　お米を入れて軟らかくなるまで煮、塩とバター　レモン汁で味付け
野菜の甘みに鶏のこくと旨み、レモンがさっぱりと利いて　お米が優しくつぶつぶと　とっても美味しいスープ

今日はデザートがメニューになかったので　tulipちゃんのほの甘ミルクティーが嬉しかったよ　ごちそうさまでした